冬天來臨，溫度逐漸降低，人們體內的陰氣也逐漸上升，新陳代謝變得更加緩慢，生理功能處於抑制、降低狀態，因此非常適合食用。 五穀雜糧富含豐富的膳食纖維、維生素自己多種氨基酸等營養成分，可以幫助人體功能活動，增進臟腑活力。 五穀雜糧的種類有很多，那麼吃哪些食物的調理作用最好呢？
吃粗糧的好處增加營養供應
粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。 在各種主食中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。 因為谷類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中，而中間的細白部分含量很低。 糙米經過精磨加工之後變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。
粗糧之所以“粗”，就是因為它沒有經過精製加工，因此天然的營養成分損失極少。 特別是對於生長髮育很快的孩子來說，他們對營養供應比成年人更為敏感。 充足的B族維生素對於智慧和體能都是極為重要的。
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