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标题: 食療食療 秋季養生不得不吃的食物 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-16 09:10
标题: 食療食療 秋季養生不得不吃的食物
俗話說"蘿蔔杏仁乾姜梨,治咳有效不求",杏仁有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能有效對付秋天常出現的咳嗽癥狀。
杏仁潤肺效果早有記載,《本草綱目》說杏仁"潤肺、消積食、散滯氣"。 這個季節喝一杯熱的杏仁露會讓肺更潤,在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤肺的食物,熬成杏仁羹,潤肺平喘的功效更能加倍。
"荷蓮一身寶,秋藕最補人",秋天乾燥,蓮藕便是潤燥佳品之一。 鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素,膳食纖維含量高。 老年人常吃藕,以調中開胃、益血補髓。 而對於蘿蔔,民間則有"十月蘿蔔賽人參"的說法,《本草綱目》對蘿蔔稱讚有加,稱其為"蔬有益者",白蘿蔔能消食健脾順氣。 蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩,都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
"荷蓮一身是寶,秋藕最補人"。 秋令時節,鮮藕應市。 時吃藕,能養陰清熱、清心安神。 鮮藕有明顯的開胃清熱、養血益氣的功效,能增強人體免疫力。
食用蓮藕生熟皆可。 涼拌生吃,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合虛弱的人滋補養生。
梨,又名果宗、快果、蜜父、玉乳。 因其肉脆多汁,甘甜清香,味獨特,營養豐富,故有"百果之宗"的美譽。
中醫認為:梨味甘、微酸、性涼,歸肺、胃經,有潤肺消痰,清熱生津之功,適用於熱咳或燥咳、熱病津傷或酒後煩渴、消渴等。
梨子自古被尊為"百果之宗",有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 若因過度乾燥,繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因熱煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
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