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标题: 粽子和它是絕配，養胃防癌、解膩助消化！看完再吃也不遲 [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-6-5 09:34
标题: 粽子和它是絕配，養胃防癌、解膩助消化！看完再吃也不遲

今天是端午節，大家都吃粽子了嗎？你最「粽意」甜粽還是鹹粽？（沒有挑事的意思...... ）

其實，無論大家吃的哪種粽子，都以糯米為主料，且絕大多數都以“油、膩、甜、齁”為特色。

糯米含大量支鏈澱粉，這是一種易於消化的澱粉，但是待糯米的溫度下降后，支鏈澱粉的粘性、韌性都會增加，就會變得不易消化。

同時，涼糯米還會產生少量不易消化的抗性澱粉，增加胃腸道的負擔。因此，吃粽子時最好吃溫熱的粽子。

值得一提的是，如果吃粽子時，配上能解膩、助消化的茶飲，腸胃也會舒服一些。

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