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标题: 夏吃一瓜特養人，祛濕解暑！皮能利水消腫、子能健脾通... [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-6-5 09:57
标题: 夏吃一瓜特養人，祛濕解暑！皮能利水消腫、子能健脾通...

民間流傳著一句俗語，“夏天常吃瓜，中藥不用抓”。夏天，正是吃瓜的好時節~

一說到吃瓜，很多人腦海裡最先浮現的就是西瓜，但是，今天的主角可不是它！今天給大家推薦的這個瓜，看似“默默無聞”，但養生作用非常喜人，盛夏吃再適合不過了！

解暑祛濕“第一瓜”——冬瓜 冬瓜雖然叫“冬瓜”，但它卻主產於夏季。之所以叫冬瓜，是因為在瓜熟之際，它的表面會有一層白色粉末，猶如冬天所結的白霜。

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冬瓜性味甘淡而涼，具有清熱、解毒、利水、化痰等藥用功效，尤其適合暑濕並存的夏季食用。《隨息居飲食譜》記載：“冬瓜清熱，養胃生津，滌穢治煩，消痈行水治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑濕。 ” 此外，多吃冬瓜對夏季節補充水分特別重要。因為，冬瓜含水量高達96%，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。再加上，冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高、熱量低，因此它是肥胖、高血壓、腎病及水腫患者的上佳食物。 另外，糖尿病患者也可將冬瓜作為日常食品。因為冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般稻米的1/40，對糖尿病餐后血糖影響小。

不僅如此，常被人當作邊角料丟掉的“冬瓜皮”、“冬瓜子”，也有著不俗的養生作用——

冬瓜「邊角料」也是寶，扔掉太可惜！ 相對於食用價值來說，冬瓜的藥用價值更高，尤其是冬瓜皮和冬瓜子，它們可都是消暑利尿的中藥材—— 1、冬瓜皮：利水消腫 冬瓜皮利水消腫，能消除煩渴。將冬瓜皮洗去白霜煮水，可治療小便不利、水腫、消渴症等。 2、冬瓜子：健脾通便 冬瓜子健脾，可清腸通便。用冬瓜鮮子30克或乾子15克水煎，去子取汁煮粥，有利水消腫、清熱止渴之功。

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平時用冬瓜煲湯時，最好連皮和子一起使用，這樣能加強其消暑利水的功效。

接下來，就給大家推薦2款夏日必喝的食療方——

2款食療方，夏日首選湯水！
1、冬瓜水鴨湯：清潤滋補
食材：老冬瓜（連皮、子）1000克，鮮荷葉1/4塊，蓮子、百合各50克，水鴨1隻，豬瘦肉100克，生薑3片。
做法：老冬瓜洗净切塊，蓮子、百合用清水浸泡15分鐘，水鴨洗净后斬件，豬瘦肉洗净，隨後將上述材料一起放入瓦煲，加適量清水，用武火煲沸后，改文火煲2小時，最後放適量鹽調味即可。
功效：百合性平，能潤肺止咳、清心安神; 水鴨性涼味甘，能補中益氣、平胃消食; 兩者配合健脾止瀉的蓮子和清暑益氣的冬瓜、荷葉為湯，實

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