这3种米面被曝光，伤肾毁骨、喂大癌细胞！一天三顿，再... - 我爱AQ

民以食為天，食以米為先，大米是我們吃的最多的主食，稱譽為“五穀之首”。

不過，有些米面買回家，就是在毀掉全家人的健康，一定要擦亮眼！

鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害作物”。

大米容易受到重金屬鎘的污染，而且被污染的大米在色香味方面都沒有異常，除了用專用手段檢測外，一般百姓都無法鑒別。

鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑膠、電子等行業非常重要，卻會對人體產生危害。 鎘中毒更大的麻煩在於它的長期性。即使停止了食用高鎘大米，腎衰癥狀依然會持續。

人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病（即骨痛病）。鎘在人體內容易蓄積，潛伏期可以長達10~30年，它可以引起腎臟等器官發生病變，還可導致骨痛、容易骨折，甚至引起下一代畸形等。

除此之外，也可以多攝入富含鈣和維生素D的食物：

在飲食均衡攝入的前提下，應該偏向攝入富含鈣和維生素D的食物; 之前有過實驗研究，維生素D和鈣的缺乏可能會增加對鎘的敏感性，充足補充維生素D和鈣可以增加對鎘的耐受能力。

同時，也不必過度擔心，吃普通的大米並不會對身體產生危害，所謂的“鎘大米中毒”，是由於長期食用鎘超標大米所導致的。

稻穀經過去石、除雜、脫殼加工等工序后就成了我們日常購買的大米。大米按收割時間的不同做歸類：當年10月到次年10月前收割的屬於新米，收割后存儲時間超過一年到五年左右的是陳米。

而且大米的保質期其實並不長。 真空包裝的大米長一些，可以放一年甚至更久; 但那些沒有密封包裝的大米，最多只能放幾個月，特別是春夏潮濕炎熱，往往放3個月就會變質。

不管是久放的陳米，還是變質的大米，都是黃麴黴毒素滋生的溫床。

但是現在市場上能買到的絕大多數都是新米，陳米都到哪裡去了？

當然是搖身一變成了「新」米！網傳因為陳米影響收益，所以還真有黑心商家不惜製作“毒大米，”將陳米用石蠟拋光後，當做新米出售。有一日三餐吃這樣的大米，毒素會在身體里一點一點積累。

陳化糧本身含有黃麴黴毒素，說起黃麴黴毒素，想必大家都很熟悉。它前科累累，惡跡斑斑，可謂毒中「極品」。。黃麴黴毒素及其代謝產物主要引發肝細胞變性、壞死，長期食用會誘發肝癌。

最可怕的是，一般煮飯的開水（100°C左右）根本煮不死黃麴黴毒素，需要加熱到280°C左右它才會裂解，因此大家不得不防。