頭濕氣重，花椒入菜可化解
對於現代人來說，雖然外界環境可能不那麼潮濕了，很多人還是需要花椒來調理一下，因為我們體內的濕氣重了。
炒菜的時候，先不要放油，在鍋里放幾粒花椒，開小火，把花椒幹焙一下。 等花椒的香味出來了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。 然後，用漏勺把花椒撈出來。 留下油，再開大火炒菜。 這樣炒出來的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。
要想用花椒去濕氣，還有一個好方法，就是用花椒水來泡腳。 方法也很簡單：
你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開30分鐘就可以用來泡腳了。 這個花椒包可以反覆煮好幾遍，因為花椒那個味兒煮好多次還會有，所以這是挺經濟的一個方法。
用花椒水泡腳還有一個作用，就是通經絡。 這是源自花椒的第二大作用——通氣。 花椒通氣的作用很強。
你要是覺得一口氣憋住了，胸悶或者是氣不順，可以嚼幾粒花椒順順氣。
不少人有這樣的經驗：肚子受涼以後，會感覺肚子裡邊有氣在湧動，有的人隨後還會腹瀉，或者是感覺腹痛。 受涼感到肚子里有脹氣的時候，就可以吃點兒花椒。 如果還覺得肚子痛或是腹瀉了，可以取7粒花椒，加一碗水煮幾分鐘，放點兒紅糖，喝下去。
適量吃花椒可以通氣，但是吃多了卻會閉氣。 因為花椒有麻味，會麻痹咽喉部位的神經，所以，我們用花椒時要有一個限度，吃的時候就以7粒為限，不要超過7粒。
源自宮廷的婦科聖方：花椒茶
宋人有詩自憐：椒酒難醫百病身。 那時候的人喜歡用花椒酒來避邪祛病，如果是病到了連花椒酒都不能醫的地步，就只能歎息自己無葯可救了。
花椒酒是把花椒泡在白酒裡製成的，可以散風寒、祛風濕、化淤通絡，它還有一個好處：含在嘴裏能緩解牙痛。
如果在姜棗茶里加上幾粒花椒一起煮，那就是花椒姜棗茶，它祛寒濕的效果更強，還能止腹痛。
花椒姜棗茶適合下焦寒濕重的人來喝，比如女性宮寒（白帶多而清稀、長期痛經）、男性腎寒，還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人，可以常喝。 當你受涼腹痛的時候，特別是女性經期沾涼水以後腹痛的，也可以喝花椒姜棗茶來緩解。
花椒是調理婦科問題的常用食材，不僅可以內用，也可以外用。 用花椒煮水熏洗，不僅能祛寒濕，還有殺菌止癢的作用，可調理婦科部位的炎症。 你可以把煮好的花椒水放在一個盆裡，先利用水的蒸汽薰蒸一下，然後再泡洗。
雖然花椒可以説明女性祛寒濕，但是要注意：如果產婦是用母乳餵養寶寶，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。 孕婦也最好少吃花椒。
花椒籽可引藥入腦
很多人都不知道，我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實裡邊還有花椒籽。
花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。 花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。
花椒的味道是麻中带香，花椒籽的味道也有点儿麻，但它是苦的。
花椒籽放到菜里会影响菜的味道，所以好的花椒应该是裂口的，方便去除花椒籽。闭口的花椒粒里面有花椒籽，做调料味道就差一些。
花椒的等级，其中一个标准就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比较多的，就被定为等级差的。
但花椒籽是药引子，它是引药入脑的。比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头。加上花椒籽一起炖，效果更加好。
花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。