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标题: 5月，丝瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它，高钾低钠，浑身是... [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-6-16 07:43
标题: 5月，丝瓜苦瓜靠边站，最该吃的是它，高钾低钠，浑身是...
中醫講究順時養生，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，夏季正是吃瓜的時候，這時候瓜類食材大多能清熱化濕，可説明排除毒素，非常適合降溫防暑，吃對瓜可以緩解夏天常出現的小問題。

誰是夏季「第一瓜」？

這種瓜雖然長得五大三粗，藥學聖典《神農本草經》還是給它取了個仙仙的名字：水芝。

要知道「芝」這個字可相當於中藥裡的「貴妃」級別，只有營養價值高的中藥，才配得上叫「芝」！

這種瓜喜溫耐熱，成熟於夏季，明明是「夏瓜」，卻被起名叫冬」。。

原來啊，這冬瓜身上覆蓋著一層白白的霜，遠遠地看起來，就像冬天下過的雪，因為才被人們稱之為冬瓜。這層霜還大有用處呢，它可以保護冬瓜在冬天的時候不會被低溫凍傷，順順利利地度過寒冷的冬天。

它常被日本藤素日本騰素必利勁威而鋼日本藤素真假日本藤素官網藤素藥局日本藤素價格持久液 JAPANTENGSU 萬力可春藥稱為「夏季第一瓜」，是最適合這個季節食用的蔬菜之一，且葯食皆佳品，它就是——冬瓜！

夏季吃冬瓜好處多

首先，冬瓜是一種典型的「高鉀低鈉」型蔬菜，每100克冬瓜中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克，十分符合高血壓人群嚴格控制鈉元素攝入的需求，對保護心臟、補充水分、防止中暑都非常好。

與此同時，冬瓜中豐富的膳食纖維，降膽固醇、降血脂，還可以有效改善人體血糖的情況，防止血管出現粥樣硬化。

冬瓜還富含維生素，每100克冬瓜中含有16毫克維生素C，超過西紅柿中的含量（14毫克/100毫克），維生素可提高身體的抗病能力。

最後，冬瓜熱量極低，飽腹感強，它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一種食材。也因此，它被形象地稱為「減肥瓜」。。

【挑選技巧】：在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮書三類：

白皮書，易入味; 黑皮冬瓜肉厚、肉質緻密，食用品質較好; 青皮冬瓜則介於二者之間。

營養專家的「冬瓜食譜”

冬瓜怎麼做才能既征服味蕾，又滿足人體營養需求？試試下面這3道菜。

冬瓜老鴨湯
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原料：一隻處理乾淨的鴨子、薏米、帶皮的綠冬瓜、兩個蜜棗、數片鮮姜等。

做法：
1. 薏米清水浸泡兩個小時，冬瓜去籽后帶皮切成一寸見方的大塊;
2. 鴨子斬成核桃大的小塊，用沸水焯透、撇淨臟沫后撈出瀝干;
3. 鍋中放油，煸炒薑片出香味後放鴨塊翻炒三兩分鐘;
4. 倒入開水燒開，燉一個小時後放入冬瓜，再接著燉半小時放入調味品即可。

冬瓜和鴨子搭配做湯，不但在營養上互補，還可以健脾胃、消水腫、祛暑降溫。

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