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标题: 幾毛錢一斤的「地下人參」，能增強免疫、降壓、護血管... [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-6-16 11:56
标题: 幾毛錢一斤的「地下人參」，能增強免疫、降壓、護血管...

土豆是最常見的健康食品之一，素有「地下蘋果」和“第二麵包”的美譽。土豆熱量較低，幾乎不含脂肪。 而關於土豆的食法、功效、營養價值.... 大家又瞭解多少呢？ 快來增長生活見識吧~

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土豆營養豐富

1富含維生素C

土豆是所有糧食作物中維生素含量較多的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍。

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而B族維生素更是蘋果的4倍，維生素C是蘋果的10倍！

土豆維C含量還高於檸檬，檸檬是22mg/100g，土豆是3022mg/100g。

2富含優質蛋白、低熱量

鮮土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白質，而且，土豆的各種必需氨基酸的比例和雞蛋很接近，高於各種豆類蛋白質，相當符合人體需要。而且100克米飯熱量=167克土豆熱量。土豆的熱量要低於米飯，建議用土豆代替一部分米飯食用。

3防三高

每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的，也是米飯的16倍，適當的高鉀低鈉飲食對高血壓和中風患者，以及痛風和高尿酸血症患者，都是特別有好處的。

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土豆含有一種抗性澱粉，較其他澱粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。同時可以干擾、減慢糖分的吸收，降低血糖水準，並提高胰島素敏感性。對控制血糖、血脂非常有説明。而且抗性澱粉在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道中説明益生菌維持腸道菌群平衡。 能緩解便秘、腹瀉等問題，還能預防腸癌！

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