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标题: 春天很短抓緊時間吃這些春季養生菜! 食補強過藥補 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-20 11:31
标题: 春天很短抓緊時間吃這些春季養生菜! 食補強過藥補
春天是陽氣生髮、萬物復甦的季節,植物都在悄悄地生根發芽。 在春天吃芽菜,可以取天地的生髮之氣,不僅順應時令,還可以促進陽氣生髮。
這是因為豆類在發芽過程中,維C含量有所增加,部分蛋白質也會分解為人體所需的各種氨基酸,更有利於吸收。
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
春天維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症,有助於口角發炎。
因為黃豆芽中含有豐富的維生素B2,多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症,孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便秘也有一定效果。
外,李時珍在《本草綱目》里還這樣記載黃豆芽:唯豆芽白美獨異,食後清心養身,具有"解酒毒、熱毒,利三焦"之功。 中典籍中,更將黃豆芽列為益壽食物的第一名。
中醫認為綠豆芽性涼味甘,入心經和胃經,不僅可以清熱解毒,還能消腫利尿,在補腎、美顏和降脂方面也發揮著非常作用。
此外,綠豆芽還很容易消化,適合濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。
黑豆被譽為「豆中之王」,用其生髮而成的芽苗菜營養價值自然也低不了,尤其是維生素C含量較高,還含有花青素。
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