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标题: 秋季進補少不了食補 推薦7道食療方 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-20 16:13
标题: 秋季進補少不了食補 推薦7道食療方
初秋,清補為上。 建議食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物,以消除酷暑的"後遺症",並調理功能,為仲、晚秋乃至進補奠定基礎。 如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。
仲秋養生,和中為要。 所謂"和"是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大鹹,互之間應協調和諧。 另外,應走中庸之道,如時間、饑飽、寒熱等要適當,飲食要定時,一日三餐不能忽早忽晚,飲食量不能忽多忽少。 俗話說"飯後留一口,活到九十九"、"飯吃八成飽,病痛不找我"說的就是飲食不能過飽。
晚秋養生,益氣散寒。 晚秋是接近冬季的月份,以說陣陣北陣陣寒,因肺主氣,又為嬌臟,很容易受到外邪而致虛,故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。 在加強營養,增加食物熱量的同時,要注意少食性味寒涼的食品,並忌生冷。 為冬季呼吸系統的產生,除選用具有補肺益氣功效的食物外,還用1~3個核桃肉與1~3片生薑同嚼服食。
如陰虛體質者,體因虛火旺盛,其體津液、精血等陰液虧少,常常手足心冒汗、口燥、口渴。 這類體質的人不易食洋蔥、生薑、辣椒、茴香、桂皮、香菜等辛溫助火的食物,應該適當吃豬肉、鴨肉、枸杞、牛奶、百合、蓮子、山藥等甘涼滋潤、生津、潤燥養液的食物,補足體內的津液。
陽虛體質者,體型雖又白又胖,體內有燥邪之火,手腳經常發涼。 他們應多吃胡蘿蔔、菠菜、桃子、蘋果等潤肺的食物,少吃苦瓜、莴筍、梨子等清熱的食物。
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