秋季男人吃七種蔬菜最養生 - 我爱AQ

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，並有益於骨骼。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿蔔素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。日本神油香港印度神油ptt 日本神油哪裡買屈臣氏印度神油日本神油價格印度油

需要指出的是，小白菜不像大白菜樣以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間過長，營養流失。虛寒、大便溏薄者，多食小白菜。

原料：小白菜200克、乾元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、薑塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

做法：干元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、薑、蔥一起加水，上火熬煮。煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。然後加入小白菜，大火煲開。最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。

是根莖類蔬菜大量上市的季節，這裡給推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈，很招人喜歡。有調查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。在保加利亞有長壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，在多吃根莖類蔬菜對感冒也會有説明，對消化不良、腸胃不好的人也很處，是胃病和心臟病優質食品。

雖然土豆的澱粉含量很高，和山藥差不多，即吃多了也不會發胖，口感清脆或粉質，適於炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因在歐美等國被認為是"第二面"，聯合國糧農組織正式將2008年定為"馬鈴薯年"，還稱其為"未來的糧食"。

做法：鴨剁块、土豆去皮切塊、薑切絲、青椒切塊備用;熱鍋放少許油，油溫上升后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許白酒，再加入鹽和一點老抽炒勻，用盤子裝起備用;重新熱鍋，用炒鴨的餘油，倒入土豆塊，煎至金黃出香味，另盤裝起備用;再一次起鍋，把薑絲爆香，再將鴨肉和土豆一併放入鍋中，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋焖10來分鐘 ;待湯汁收至半乾的時候，加入青椒，並用鹽、一點兒白糖、生抽、胡椒粉等調味;用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。日本神油香港印度神油ptt 日本神油哪裡買屈臣氏印度神油日本神油價格印度油