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标题:
長春凈月潭益田喜來登酒店推出春季養生精選菜品
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作者:
钱玉玉
时间:
2021-10-22 16:27
标题:
長春凈月潭益田喜來登酒店推出春季養生精選菜品
系列菜品選取天然野生應季食材,其中"金燕送喜"精選蜀南竹海極品竹燕窩,配以有機胡蘿蔔汁文火細燉,其湯色澤鮮亮,其味甘甜爽品,將竹燕窩的營養價值與口感發揮至極致,令人食慾大開。 除之外 「參童獻瑞」選取東北梅花鹿肉,加入人參枸杞上鍋清蒸,人參、枸杞與鹿肉的汁液互融合,食材精華彼滲透,構成了一道絕佳菜品。
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菌類食材作為春季的時令食材,鮮嫩口自然成為是宴席的道選。 采悅軒中餐廳主廚王國師傅在菌類食材上推薦了松茸、長白山猴頭菇以及蟲草花烹製的菜品。 其中「花開寶貴」通過將蟲草花浸養在有機米湯中,利用米湯的甘平性味加強蟲草花本身的平和性質進補,不寒不燥,身心舒暢。 再加入秋葵,的味道頓時在舌尖上活靈活現起來。
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