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标题: 人與人之間最大的差距：思維模式 [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-7-27 10:53
标题: 人與人之間最大的差距：思維模式

每個人，都在以他的理解和經歷，構建自己的思維模式，然後再用這個思維模式，理解這個世界。

因為思維模式的不同，同一件事，不同的人做，效果會截然不同。

這也是為什麼我們經常說：

級優秀的人改變模型。

頂級優秀的人，和普通人之間的差距，其實就在於他們的思維模式，完全不同。

個體思維VS流程思維

小張開了一家蘭州拉麵館，肉爛湯鮮、濃香撲鼻，生意旺季時還算紅火。

小張為了提高拉麵製作師傅的工作積極性，決定每賣一碗，給師傅8毛錢提成。

欣喜的是，麵館的銷量有了明顯提升。

焦急的是，鮮牛肉用量短時間內陡然增加。

拉麵師傅為了多拿提成，為每碗牛肉麵放了加量的牛肉，份量十足，客人們都吃的很爽，銷量自然提升明顯。

顧客口口相傳，慕名而來的人越來越多，生意看似又火了一些。

但是，小張月底一盤算，小館子非但收入沒有增加，反倒虧損了。

這哪是什麼「薄利多銷」，分明是「虧本多銷」啊？！

小張內心在滴血，咬咬牙，不能這麼下去。

於是給拉麵師傅改成了固定高薪工資，想要激發師傅的善意。

結果卻發現，拉麵館的生意越來越差。

拉麵師傅心想，反正是固定工資，也沒有了念想，樂得清閒，做面全看心情，牛肉每份或多或少，面的口感品質也越來越不穩定。

客人感覺店的味道不對，抱怨四起，很快店就變得冷冷清清。

小張欲哭無淚。一家非常小的拉麵館，居然也有讓人頭疼的管理困境。

那怎麼辦呢？

可以先設定一個目標銷售額，銷售額之內拿工資，銷售額之上，拿利潤的50%作為獎金。

獎金發放的前提，是每月牛肉的耗損量，在正常值20%內波動。

這個分錢的方法，能把拉麵師傅的利益，和拉麵館綁定起來。

另外，放牛肉是關鍵的花錢環節，牛肉讓自己人來放，讓關鍵資源、關鍵環節，掌握在關鍵的人手中。

最後確定最佳做法后，可以制定流程規範，麵條的量，水的量，肉的量，下鍋出水的時間等，具體都可以規定。

這樣就把賺錢的核心能力，拉麵的品質，從依賴拉麵師傅，變成依賴流程。

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