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标题: 秋季如何養生？秋食鮮藕健脾養胃 [打印本页]

作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-24 16:45
标题: 秋季如何養生？秋食鮮藕健脾養胃

南方網訊（全媒體記者/朱曉楓通訊員/黃月星）秋令時節，荷枯葉敗，而池中孕育出另一種美食佳品——藕。廣州市第一人民院南沙院中醫副主任中醫師唐梁說，鮮藕含有大量的澱粉、膳食纖維，其蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。對於幼兒、老年人及體虛久病的人來說，藕更是補養的好食材。必利吉香港藍P必利吉正品必利吉必利吉效果必利吉是什麼必利吉吃法

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蓮藕生、熟皆食，葯食皆宜。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的患者頗為適宜。用藕輔以其他食材煲湯補血就是這個道理。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。用其製成的藕粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養身，是老人、兒童、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

蓮藕生食，能清熱潤肺涼血。特別是在時節，乾燥，人會覺得咽乾、皮膚乾燥或者便秘。這時如將鮮藕壓榨取汁飲用，便可緩解這些問題。常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用於治療熱病口渴傷陰，焦躁難解。鼻咽癌放療后的病人唾液腺破壞，經常口幹，也適合飲用藕汁。

蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人多脾胃虛弱，常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，延年益壽。外，藕中含有豐富的維生素K，有清肺止血的功效，肺結核患者食用也很好。特別是藕節，其止血收斂作用強於鮮藕，用藕節搗碎后加適量紅糖煎服，對各種出血如吐血、咳血、尿血、便血、崩漏等症有一定療效。

唐梁，平時若支氣管炎、咳嗽時，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對慢性咽炎咽幹咽癢，痰少而帶血絲及聲音嘶啞者，亦有良好效果。

高熱且口渴，為熱盛傷津，此時飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕熬粥食用，益於消化吸收也有同樣效果。另外鮮藕汁還可以解酒。

人吃生藕？鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。孕婦產後一般需忌食生冷，藕可以不忌。不過由於藕性偏涼，故產婦食用。一般產後1~2周後再吃藕比較適宜。紅花藕、麻花藕含澱粉高，糖尿病患者不宜多吃。必利吉香港藍P必利吉正品必利吉必利吉效果必利吉是什麼必利吉吃法

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