我爱AQ

标题: 漲知識：霜降時節，要多吃這種食物！健脾胃、補肝腎 [打印本页]

作者: wwee3 时间: 2021-10-26 16:55
标题: 漲知識：霜降時節，要多吃這種食物！健脾胃、補肝腎

霜降，是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的過渡，意味著冬天即將來臨。有句諺語說道：“補冬不如補霜降”，意思就是說秋補比冬補更重要。

中醫認為，霜降時節做好準備非常重要，才能達到冬季養生保健的目的。其中，飲食就是很關鍵的因素之一。那麼，霜降適宜吃什麼食物呢？

霜降多吃山藥，可健脾胃、補肝腎！

對人體而言，這個節氣容易患呼吸道疾病、心腦血管疾病和消化道疾病，同時也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。在霜降時節要格外注意養生保健，這時吃山藥最合適不過了。

1. 山藥的作用

山藥富含鉀、維生素C、維生素B6、葉酸等物質，可有效

2. 山藥的功效

霜降時節，進補養生很重要。而在進補前，調養脾胃是關鍵。中醫認為，

如何購買和保存山藥？

1. 購買

購買時，要因為山藥對溫度有比較嚴格的要求，所以在越高的溫度下，山藥越容易腐壞。

2. 保存

如果用塑料袋存放山藥，會非常容易發霉。因此，要將它

山藥有哪些食用技巧？

山藥含有大量澱粉，容易氧化變黑，因此並且食用前最好在鹽水里焯10-20 分鐘。

山藥有哪些吃法？

1. 素菜：

山藥可替代部分主食直接蒸著吃，也可直接清炒，若是搭配點胡蘿蔔、芹菜或木耳，營養會更好。

胡蘿蔔和山藥可斜切成長片，芹菜可斜切成長條。因為山藥含有黏性多醣，所以無需勾芡也會有勾芡的效果，且吃起來會很清爽。

2. 葷菜：

山藥可搭配肉類一起炒，如雞胸肉。先將雞胸肉洗淨去皮切丁醃製，然後加入玉米粒和山藥丁，這樣葷素搭配比較合理。

3. 主食：

可蒸煮山藥並當主食吃，這樣可保留其營養成分。但最好不要油炸山藥，否則容易導致人體攝入過量油脂。

4. 湯：

山藥可以用來熬粥或湯，還可磨成粉，再用水、牛奶沖泡飲用。

小結：在霜降時節多吃山藥，可健脾胃、補肝腎。當然還要注意添衣保暖，預防疾病。

欢迎光临我爱AQ (https://5iaq.com/)