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标题: 海鮮過敏有什麼癥狀？秋天滋補養生必吃這四種海鮮 [打印本页]

作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-27 09:25
标题: 海鮮過敏有什麼癥狀？秋天滋補養生必吃這四種海鮮

膏蟹：俗話說："七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥。 "膏蟹體大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的學名是鋸緣青蟹，肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作"膏蟹"，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。

梭子蟹：后是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克。另外，螃蟹還有歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，歐米伽3脂肪酸對於患關節炎和高血壓有很好的防治作用。

生蠔：是吃生蠔最佳時間。生蠔營養豐富，素有「海底牛奶」的美稱。據《本草綱目》記載："生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。 "生蠔富含維他命、蛋白質和鋅，對於促進幼兒生長髮育智力發展，提高精力大有裨益。

田螺：據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺明目，言之成理。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹無小螺，肉質特別肥美。因此，中秋是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間，家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

要注意的是要保證海鮮類食物的新鮮和衛生。因為當中含有的副溶血性弧菌，這是一種耐熱性比較強，需在80°c以上才能被殺死。所以吃的時候一定要保證海鮮已經被煮熟了，這樣才可以放心的食用。

吃完海鮮，如果覺得有點口幹，要記住喝茶和吃水果。因為茶葉中含有的鞣酸會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，對人體的新陳代謝會產生不利的影響。水果中的維生素C和海鮮在一起食話會讓人產生中毒的反應。

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