對於跑步者來說，糖分比蛋白質更容易在短時間內轉化成給人體提供動力的能力，所以適當的多攝取醣類物質，就可以保證
運動量比較大的練習者需要多攝取維生素，維生素起著重要的生理調節作用，還可以提高機體的運動功能，比如維生素C，可以增強機體的耐受力，使人的疲勞感減輕，對調整運動狀態，恢復體力有明顯作用。維生素可以從蔬菜和水果中攝取。
跑步中最需要液體養分的攝入，尤其是水分的攝入，據測定，體內水分只要消耗1.3升，就會使跑步速度下降，如果消耗更多水分，還可能引起人體代謝失調。
跑步的時候也要注意蛋白質的補充，而不要把注意力集中在補充碳水化合物，蛋白質能補充能量，修復跑步時帶來的傷害，蛋白質可以從魚類，瘦肉，豆製品，堅果中攝取。
喜歡跑步的人群在飲食方面要注意均衡合理的補充營養，一般的鍛煉者在跑步之後無需過多的攝入營養物質，普通的飲食便可以滿足自身營養需求，如果遇到高強度的運動或比賽，則可適當增加一些營養攝入量，那麼跑步需要補充什麼呢？
有的人在跑步前或跑步過程中吃一些糖果，巧克力之類來補充能量，但實際上這種方法並不具有科學性，因為人在處於運動狀態下時進食，可能會引起腸胃痙攣，甚至可能引起噁心，嘔吐等不良反應。
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