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标题: 秋季如何養生 4款秋季養生菜譜 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-27 14:24
标题: 秋季如何養生 4款秋季養生菜譜
1、魚洗净后切去頭部,再將魚身平置於菜板上,切成3cm寬的魚段。 將魚段用料酒、干澱粉、蛋清和鹽拌勻,醃制20分鐘。
3、油入炒鍋大火燒熱至微微冒煙(九成熱),將魚塊一段一段入鍋炸至飄起(過程中要翻面)后,改小火慢炸至金黃色撈出瀝干油分備用。
4、鍋留1湯匙(15ml)油,小火丟入花椒、干辣椒炸香。 再改大火放入蒜蓉、蔥花、薑末、煸炒出香味。 接著放入泡豇豆段和酸菜末,加糖繼續煸炒2分鐘。
材料:南瓜400克、珍珠米100g、香菇100克、豌豆50克、生抽15ml 、油15毫升、白砂糖5克
1、珍珠米淘洗後瀝干水分。 加熱炒鍋至微熱,放入洗好的珍珠米,用小火炒,炒至米變得微黃,關火。
3、南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成約3釐米的滾刀塊。 豌豆淘洗乾淨。 香菇洗净后去蒂,切成約1釐米的小丁。
5、加入1湯匙生抽、1湯匙油和1茶匙白砂糖拌勻,放入蒸鍋,隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。
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