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标题: 小米粥這樣做好比「人參湯」，比什麼都補！ [打印本页]

作者: SDNFDGJNK 时间: 2022-10-9 14:26
标题: 小米粥這樣做好比「人參湯」，比什麼都補！
米，是養生達人的首選食品，小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱。小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以晚上睡不著覺，不妨喝點小米粥。

1、減少細菌滋生

多吃小米能夠減少口中細菌滋生，去除口臭。

2、防止消化不良

長期患有脾胃方面病症的人，經常喝小米粥可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。

3、養心安神

小米中富含色氨酸，這種物質有調節睡眠的功效。經常失眠的中老年人可以在睡前適量喝一些小米粥，有助眠作用。日本藤素日本騰素必利勁威而鋼日本藤素真假日本藤素官網藤素藥局日本藤素價格持久液 JAPANTENGSU 萬力可春藥

4、祛斑美容

小米有減輕皺紋、祛除色斑、減少色素沉著的功效。

5、補腎

五穀都具有養精氣、補腎氣的作用，而在五穀中，小米的補腎功效最強。

儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。

小米的鑒別方法：

1、染色小米的表像。所謂染色，是指小米發生黴變，失去食用價值，投機商將其漂洗之後，再用黃色素進行染色，使其色澤艷黃，蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米，會傷害身體。

2、染色小米的感官鑒別法：色澤：新鮮小米，色澤均勻，呈金黃色，富有光澤; 染色后的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。氣味：新鮮小米，有一股小米的正常氣味;

染色后的小米，聞之有染色素的氣味，如薑黃素就有薑黃氣味。水洗：新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃; 染色后的小米，用溫水清洗時，水色顯黃。

3、染色小米的化學鑒別法：取樣品25克置於乳缽中，加入25毫升的無水乙醇，研磨，取其懸濁液25毫升，置於比色管中，然後加入10%的氫氧化鈉2毫升，振蕩均勻，靜置片刻，觀察顏色變化，如果是桔紅色，說明小米是用薑黃素染色的。

我們煮小米粥就喜歡熬出「米油」，油亮亮的一碗小米粥看著都是營養豐富，但是我們在家裡有的時候，很難熬出米油，其實這裡有很多不確定的因素。

首先就是小米的選擇，小米要選擇顆粒飽滿新米。陳的小米是很難熬出米油的。

其次就是小米不要提前用水浸泡，只要煮之前用水沖洗幾次就可以，浸泡會使小米營養流失。

然後就是要響水下鍋，不可以涼水和開水下鍋，涼水下鍋煮出的粥稀，開水下鍋的粥又太濃稠，只有在水溫大約90度是，水有響聲但是沒有翻滾的時候下鍋時最好的。

還有就是一些小的細節需要注意的，下面為大家介紹做法。

熬小米粥的做法：

食材準備：顆粒飽滿的新小米，水。

1、將小米用清水沖洗幾次，洗去灰塵備用。

2、鍋里燒水，待水響時，又沒有翻滾時將小米下鍋，大火燒開煮三分鐘，然後轉小火熬煮二十分鐘就可以了。

注意事項

1、小米浸泡和反覆的搓洗會使小米澱粉和營養流失，煮之前只要沖洗乾淨就可以了。

2、煮的過程中不要不停的去攪動小米粥，在大火剛燒開后攪動一下，防止糊鍋，然後每隔兩分鐘攪動一次即可，不常攪動小米更容易“出油”，水與小米的比例大約為7：1，水質不好的可以用純淨水代替。

3、煮的過程中不要另外的添加水，尤其是涼水，這樣會影響小米粥的口感和濃稠度。

4、有人喜歡在煮的時候加一點必利吉印度必利勁持久液一炮到天亮印度神油美國Rhino犀牛7 美國黑金德國黑螞蟻生精片日本淑女剋星精華素西班牙金蒼蠅催情水陰莖增大膠囊日本藤素男性速效保健品日本騰素評價日本藤素哪裡買日本藤素心得食用鹼來讓小米煮的更軟爛，個人不建議這麼做，食用鹼會破壞小米的營養成分，尤其是兒童，孕婦和產婦都不建議使用這種方法。

5、為了營養更豐富，更均衡，可以加一點紅棗，紅薯等一塊熬煮。

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