含有豐富的蛋白質，且容易被人體吸收，促進肌肉生長；含有對人體健康有益的不飽和
與魚肉相比，瘦牛肉的優勢是高蛋白低脂，在促進肌肉增長的同時避免 高蛋白低脂的其他肉類還有兔肉、雞肉、羊肉、瘦豬肉等，但要除去肉皮。
煮熟的雞蛋清會變成白色，是身體所需蛋白質的極佳來源，能為肌肉增長提供原料。整雞蛋還含有脂肪和卵磷脂，能促進肌肉生長；維生素B2能消除脂肪；維生素B3及維生素B1可消除腿部贅肉。要少吃蛋黃，以免膽固醇攝入過多。
全脂奶比脫脂奶更適合腿瘦的男人，因為它能提供不容易轉化成體脂的少量脂肪，以及因此而吸收得更好的蛋白質。酸奶也有很好的消脂增肌作用。
腿部肌肉對於健身的人來說是非常重要的，在健身的朋友那裡流傳著這麼一句話：“當你體重不增長的時候，請練腿部肌肉；當你手臂圍度不增長的時候，請練腿部肌肉；當你核心肌群不夠強的時候，請練腿部肌肉”。那麼吃什麼能增強腿部肌肉呢？
在運動後吃上一碗麵條，能提供容易消化的碳水化合物，補充身體損失的糖，抑制脂肪的生成並促進肌肉的生長。除了麵條之外，吃點白麵包、饅頭也有相同的效果。
營養豐富，能提供較多的碳水化合物，提高蛋白質代謝的效率，使身體攝入的蛋白質進入肌肉幫助其生長。其他富含碳水化合物的食物還有大米、小麥、小米、玉米、紅薯、綠豆、豌豆、花豆、蠶豆等。
芹菜含有較多的纖維素、鈣和鉀，纖維素能促進消化和排毒，鈣能使脂肪加快分解，鉀能減少水分在腿部的積聚，消除水腫，減少贅肉。富含纖維素的食物還有麥麩、筍乾、辣椒、蕨菜、菜花、松蘑、髮菜、銀耳、木耳、櫻桃、蘋果等。
脂肪含量很低，還含有較多的鉀，可促進細胞新陳代謝，順利排泄毒素與廢物，避免水分和廢物在下半身堆積，造成腿部臃腫。其他含鉀的食物還有糙米、油菜、海帶、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、西藍花、豆類、柑橘、橙、山楂、桃子等。
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