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标题: 秋天到了如何養生? [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-28 11:20
标题: 秋天到了如何養生?
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秋燥時節,還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。 這些食品屬於熱性,又在烹飪中失去水分,食后容易上火。 當然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品,問題並不大,不要常吃、多吃。 比如生薑,它含揮發油,可加速血液迴圈,同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。 生薑還含有薑酚,可減少膽結石的發生。 在古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之,秋不食薑;一日之,夜不食薑。 "看來,秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物,早已引起古重視,這是很有道理的。
是人最容易長脂肪的季節。 這是因為立秋之後,地變得起來,人的食慾大開,夜間的休息也舒服多了,閒暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息,而不願意參加有體力消耗的活動。 這樣一來,人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗,使脂肪一點點地囤積起來。 如果不加以調整,經過秋、冬兩個季節,人就會胖。 年復一年,人就會很快"發福"起來。 更要命的是,肥胖既有礙人的形體美,帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等"文明病",所以一定不能"縱容"它。
詩雲:「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」,人們趁此不熱不冷的,適宜吃補,健身過冬。 所以廈諺有"一年補透透,不如補霜降"而且"補重陽"後"補霜降",所謂"秋補",比"補冬"更要緊。
以"羊"字代"祥"字說,"羊"與"陽"諧音,有"三羊開泰"之說。 民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成,老幼均可食用。 俗語「吃腦補腦」,吃煲羊頭能輔療「頭」等疾病。 另有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉,中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。 栗子有"乾果之王"的譽稱。 秋季蒸制栗子糕果食用,有補腎強筋,健脾養胃的功效。
栗子煮粥吃,能補中氣,單獨蒸、炒,剝殼而食,不僅口味好,而且營養價值高。 霜降是秋季最後節氣,過後就是立冬。 俗語「補冬不如補霜降」。。 秋補既吃羊肉也吃兔肉。
水果作為時尚食品,盡人皆知。 然而,水果也可以作為補品,如秋季的梨子和柿子
排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況,應增加祛風排濕的,如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下,應潤燥滋陰的飲食,此類飲食品種能增強免疫力,可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、蓮
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