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标题: 秋季養生食譜幫你滋潤補水 [打印本页]
作者: 钱玉玉 时间: 2021-10-28 17:08
标题: 秋季養生食譜幫你滋潤補水
做法:將鴨肉切成小塊,與百合、沙參同入砂鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟后調味,飲湯食肉。
功效:沙參百合鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效,對由肺陰虧虛引起的乾咳、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等癥狀有一定的療效。
做法:南瓜去皮切塊,小米洗净後用清水浸泡20分鐘;半瓶開水,倒入電油鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
功效:南瓜能刺激胰島B細胞,產生胰島素,糖尿病。 單用小米熬成的粥偏稀,與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色澤金黃,喝起來甘香清潤,有解熱降暑、養胃去燥之功效。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
做法:糯米用水浸泡1小時。 藕的頂部切斷,將糯米小心裝入藕孔,直至8分滿;並把藕頂蓋上,用牙籤固定。 蓮藕入鍋,水要蓋過藕,小火煮3個小時,加冰糖,在煮1個小時。 出鍋,去皮,切成薄片,整齊碼放在盤中。 小奶鍋加入白糖和少量清水,中火加熱並不斷攪拌防止粘鍋,直至粘綢糖漿狀。 加入桂花醬攪拌均勻。 桂花糖漿另盛一小碟,可以沾著吃;也可以直接淋在藕片上在吃。
做法:準備食材。 百合去根掰成一片片,洗净待用。 (如果用幹百合,就用溫水泡發)蓮子用溫水泡軟。 銀耳放在溫水中泡軟,去蒂撕小片。 枸杞用涼水清洗乾淨備用。 將銀耳、蓮子加入適量冷水,大火煮沸改小火煮約30分鐘。 放入百合煮8分鐘。 最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
做法:把黑白木耳用冷水泡,1個小時左右;將泡過的黑白木耳去雜洗净,然後在沸水鍋中焯一下撈出,投入冷開水中沖涼再撈出待用;把食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油製成調味汁待用;把調味汁澆在雙耳上,拌勻即可。
功效:非常適合秋節食用。 黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均屬於益壽、抗衰的食品。 同時,兩種木耳中都含糖類物質,具有增強免疫力、抗病毒的作用。 黑白木耳若能搭配食用,營養素會得到互補充。
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