堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，對健康大有裨益。 拿秋季收穫的“長壽果”花生來說，含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。
各類堅果的功效不同
花生性平，味甘，入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
大杏仁和松子膳食纖維含量高，可以説明控制血糖血脂，還利於清腸通便。
核桃所含豐富的維生素E，具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。
冬吃根
冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。
它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。
根莖類食物的功效
在吃法上，也能和羊肉等燉著吃，禦寒效果更佳。
需要注意的是，根莖類的食物澱粉含量都比較高，如果在菜餚中所佔比例高，則要相應地減少主食的攝入量。
老祖宗流傳下來的諺語，都是真智慧，值得學習和傳承！
