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标题:
蓮藕——澱粉多
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作者:
GHFJHGJHKJHK
时间:
2022-11-5 13:59
标题:
蓮藕——澱粉多
白蘿蔔生吃甘甜、清脆,中醫認為,生吃蘿蔔可以
清熱生津、涼血止血
。 如果你想清熱生津的話,可選擇生吃,效果會更好。
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不過,生吃白蘿蔔
比較難消化
,營養成分無法以最徹底的方式被人體吸收,這就浪費了它的一部分營養價值。
此外,
脾胃虛寒者
不要生吃白蘿蔔,最好煮熟再吃,以免腸胃不適。
熟吃:下氣消食
白蘿蔔熟吃時,一般是用來燉湯、蒸煮,其中,燉湯后的白蘿蔔較軟糯; 經烹煮的白蘿蔔味道更豐富,其含的各種營養成分也會更好地被吸收。
它還含有
芥子油、膳食纖維
,能促進腸胃蠕動、説明消化,解決積食的問題。
06
蓮藕——澱粉多,高血糖者要控量
作為秋天的第一道菜,蓮藕當之無愧。
看起來白白胖胖的蓮藕,雖然口感爽脆,但是澱粉含量較高,
熱量不算低
(150g蓮藕≈半碗米飯)。
因此,
高血糖者、減肥者
要控制食量,減少米飯等主食的量。
生吃:清热凉血
莲藕味甘、性寒,生吃能清热、散瘀、调理身心烦热的不适。生吃时,可将其制作成凉拌或榨汁。
但要注意,
脾虚、胃寒、易腹泻者
不宜食用生藕。
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熟吃:开胃止泻
莲藕煮熟后,从寒性变为温性,具有开胃、健脾、止泻等功效。此外,
女性
多吃熟莲藕,对调血有一定的帮助。
大家可以试试做
莲藕炖排骨、藕肉丸子、莲藕粥
等日常菜式,好吃又健康。
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