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梨——口感清甜,吃法多樣
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作者:
GHFJHGJHKJHK
时间:
2022-11-7 13:44
标题:
梨——口感清甜,吃法多樣
生吃蘋果,口感清脆、香甜,可以補充身體流失的水分,
緩解口渴口苦
的癥狀。
其次,生吃時,蘋果的
維生素C、維生素B類
豐富,幫助補充身體缺乏的營養素。
熟吃:消食、護血管
蘋果熟吃時,一般是用「煮」的烹飪方式,它更適合部分特殊人群,如
胃腸功能不好的人、口腔不適者
。
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煮熟的蘋果,纖維軟化,可以減少咀嚼,對中老年人的胃腸道刺激更小。 推薦大家嘗試煲
紅棗枸杞蘋果湯
,能調理腸胃,説明消化。
此外,煮熟的蘋果會增加
多酚類物質
,能保護血管。
03
梨——口感清甜,吃法多樣
秋季是吃梨的佳節,價格不貴,加上口感清甜,男女老少都比較喜歡。
然而,無論是生吃還是熟吃,梨的吃法多種多樣。 不過,並非所有人都適合吃梨,如胃寒、腹瀉、風寒咳嗽者最好不要吃,以免加重病情。
生吃:潤燥清火
咽乾、癢、啞
可以吃生梨,生吃時也可以榨成梨汁,但要現榨現喝,以免被氧化,發生變色,流失營養。
熟吃:化痰止咳
《本草綱目》中記載,梨子能對治療風熱疾病、降火化痰、潤肺有一定的療效。
梨是一種偏寒性的水果,把梨燉成湯、或蒸熟后食用,
梨的寒性會下降
,蒸熟后,潤肺、止咳化痰的功效更好。
04
番茄——含番茄紅素,堪稱“植物黃金”
一個新鮮多汁的番茄,味甘酸、微寒,富含維生素、胡蘿蔔素等營養物質,在臨床上多用於治療
口乾舌燥、食慾不振
。
它還有一種很特殊的物質——
番茄紅素
,這種天然色素註定了番茄不平凡的食用功效。
生吃:開胃
番茄含有多種有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,可以促進胃液分泌,增加胃酸濃度,説明消化。 尤其是便秘者,不妨多吃。
此外,生吃時,番茄的維生素C較多,適合想要補充維生素C的人群。
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熟吃:防癌
當番茄經過加熱后,番茄的細胞壁遭受破壞,其釋放的
番茄紅素濃度更高
,可以
最大限度的被人體消化吸收
,多於生吃所吸收的量。
而番茄紅素已被證實有防癌作用。 實驗證明,番茄紅素能較好的
抗動脈粥樣硬化、保護血管
的作用,還有良好的抗癌效果。
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