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不少人在蒸雜糧飯時也會選擇電鍋
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作者:
GHFJHGJHKJHK
时间:
2022-11-8 13:52
标题:
不少人在蒸雜糧飯時也會選擇電鍋
1杯白米+1杯雜糧米 = 2.5杯水
1杯白米+2杯雜糧米 = 4杯水
2杯白米+3杯雜糧米 = 6.5杯水
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不少人在蒸雜糧飯時也會選擇電鍋,但事實上,電鍋的蒸飯功能往往是為精白米設計的,對於各種粗雜糧來說,火力多少有些不足。
如果煮不軟,硬邦邦的米粒不但口感差,更會損傷脾胃,此時就不妨使用電壓力鍋的“雜糧飯”功能來蒸。
當然,如果只有電鍋也沒關係,雜糧多泡一會,蒸時間長一點(45分鐘以上),蒸好后再焖一會兒也是可以的。
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雜糧雖好,但我們也不能只吃雜糧。
畢竟我們的胃腸多年習慣於精白米面了,要給它一個適應的過程。
比較聰明的方法是雜糧和白米搭配吃。
膳食指南中推薦每天吃50~150克的全谷雜豆,只佔一天主食乾重的20%~50%。
因此,我們可以在蒸飯時先用10%~20%的雜糧代替粳米。
等身體適應了,沒什麼不舒服了,再加到30%,然後再加到40%,然後再加到一半。
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對沒有糖尿病的人來說,一半的粗雜糧比例就可以了,不必百分之百。
此外,對於腸胃不好的人來說,食用頻率上也要講究循序漸進,比如開始一週三次,等腸胃適應了,再慢慢增加到每天都吃。
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