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标题: 炒大米飯怎麼做好吃炒飯這樣做味道更好(2) [打印本页]

作者: wumm 时间: 2021-11-3 11:32
标题: 炒大米飯怎麼做好吃炒飯這樣做味道更好(2)

　做法

　　1. 將火腿切成小粒;

　　2.黃瓜洗淨，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;

　　3.蔥洗淨切成蔥花;

　　4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻;

　6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊;

　　7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鐘;

　　8. 放入米飯和余下的精鹽、味精，改用中火炒;

　　9. 至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。

　　辣白菜就是俗稱的泡菜，很多喜歡吃泡菜的朋友想要將其和米飯混合在一起炒，這該怎麼做呢?

　　材料：辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，雞蛋2個，牛肉腸6小根，白米飯，鹽。

　　1.將香菇、泡菜、芹菜全部切碎備用。

　　2.坐鍋，倒油，將雞蛋炒碎，盛出備用，再次坐鍋，倒油，先將香腸放入鍋中，然後加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均勻，爆出香味，加入米飯，將米飯炒散即可。

　　3.後加入炒好的雞蛋，加入泡菜汁，根據咸度加適量的鹽，翻炒均勻即可。

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