1、臘腸炒荷蘭豆
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做法
荷蘭豆清洗乾淨,撕去兩邊的筋;蒜頭剁成蒜蓉,小臘腸洗後斜切成薄片,胡蘿蔔切成花;荷蘭豆和胡蘿蔔花在開水里燙至荷蘭豆變青綠,撈起泡冷水里。
熱油鍋,爆香蒜蓉,放入臘腸,小火炒大約3分鐘,臘腸炒至變透明;倒入荷蘭豆、胡蘿蔔花,大火急炒5、6分鐘,加一個水澱粉的芡汁,加鹽、雞精調味。
2、臘腸煲仔飯
材料:
做法
鍋底抹油。大米淘洗乾淨,倒入砂鍋中,下1.5厘米左右水泡一小時。臘腸放入水中泡十五分鐘,斜刀切開。中大火燒開後改小火煲至米飯收乾水,呈蜂窩狀態。下臘腸,雞蛋,蓋上。煮一會兒,用湯匙舀一勺油沿著鍋邊小心倒入。
蓋上鍋蓋直到米飯成熟(這個過程比較難掌握,主要靠經驗,因為不同的火侯,大米和水量所需的時間都不同,只要聽到鍋里傳出“滋滋”聲飯就差不多了,關火後不要立即打開蓋,讓米飯繼續炆一下。
用另一口鍋煮開水,加入油和鹽。加入洗淨的白菜,煮三分鐘。把白菜放上飯面碼好,灑上蔥花,澆上醬汁,香噴噴的臘腸煲仔飯就能上桌了。
3、臘腸炒黃瓜
材料:
做法
黃瓜洗淨切菱形片,臘腸斜刀切片。鍋中加油燒至五成熱,分別放入臘腸片、黃瓜片滑油。鍋置火上,加蔥油燒熱,下蔥段、薑片、蒜片熗鍋,加入清湯、臘腸片、黃瓜片,烹入料酒,用鹽、味精、胡椒粉調味,翻炒成熟即可。
4、臘腸炒芥藍
材料：
做法
1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。美國maxman maxman增大丸 maxman成分 maxman真假
6.加入白酒，翻炒均勻。
7.加入白糖、鹽翻炒均勻。
8.裝碟上桌。
5、西葫蘆炒臘腸
材料：
做法
1.準備材料.
2.先將準備好的西葫蘆用清水洗淨，去馕，切成薄片，翻入碗中留著備用.
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