原料：
做法
1.牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、干淀粉醬油和料酒調味，醃10分鐘。
2.胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。
3.炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，滗出油來炒胡蘿蔔絲。2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價
4.胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
二、涼拌
拌胡蘿蔔絲
原料：
做法
1、胡蘿蔔洗淨，切成5厘米長的細絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻;香菜摘淨去根，洗淨，切3厘米長段。
2、胡蘿蔔絲用清水洗淨，擠去水分，放入盆內，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及餘下的精鹽，拌勻盛入盤內即成。
三、榨汁
蘋果胡蘿蔔汁
原料：
做法
1.將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁。
2.放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
3.用清潔的紗布過濾取汁即可。
胡蘿蔔番茄飲
材料：
做法
1.把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊，番茄去蒂、洗淨後切成梳形，備用。
2.將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。
四、燉煮
胡蘿蔔燉牛肉
原料：
做法：將牛腱洗淨，切成塊狀備用。將胡蘿蔔洗淨後切塊備用。將牛腱塊汆燙後撈起備用。把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中火燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。
胡蘿蔔燉排骨
原料：
做法
1.將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2.排骨過氽一下去血水備用，在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料改用中火繼續煲2小時。
1、冬季吃胡蘿蔔可以抗痛風
胡蘿蔔屬鹼性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。胡蘿蔔中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素等物質,這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價
2、冬季吃胡蘿蔔可以降血壓
醫務人員發現,醫務人員發現,常生食胡蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時,醫學界認為胡蘿蔔籽具有良好的降血壓作用,它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。
3、冬季吃胡蘿蔔可以防癌和抗癌
美國癌症研究機構報導,根據各國腫瘤流行病學的資料分析,蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物,其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用明顯。
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