雞蛋布丁的做法
需要準備材料:雞蛋2個,牛奶250ML,白砂糖依據個人口味準備。
第一步將雞蛋打發,有打蛋器用打蛋器打發,沒有就手動打發即可。注意打發雞蛋的過程不要抬手,避免泡沫過多。
第二步,將牛奶倒入鍋具中加熱,將白砂糖放入。牛奶加熱,待砂糖融化即可,不需要煮到沸騰,關火。
第三步,將打發好的蛋液倒入熱好的牛奶中,繼續使用攪拌器攪拌均勻。
第四步,將牛奶與雞蛋的混合液過篩,將氣泡篩去,保證後成品的光滑細嫩。
第五步,過篩好的液體倒入模具中,沒有模具的話,一般的小碗即可。倒入的時候可能會產生少許的氣泡,記得用牙籤將他們戳破。犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網
第六步,將模具用錫紙將封口蓋好,在鍋底放一塊舊佈,放入鍋中。這是為了避免模具底部與鍋底直接接觸影響口感。倒水,水大概沒入模具的一般。開小火,不讓水沸騰,煮二十分鐘即可出鍋。
等待蒸好的布丁晾涼,這樣布丁就已經做好了,將模具倒扣在盤子上,嫌麻煩直接吃也是可以的。如果想吃焦糖布丁的話,用少量的熱水將白糖煮成焦糖色,淋在布丁上即可。也可以放入冰箱冰一下再吃,就更美味了。
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