雞蛋，我們都不陌生，它是人類最好的營養來源之一。 說到雞蛋，最健康方便的烹飪方式就是水煮了，水煮雞蛋不僅簡單而且營養的流失也更少！
水煮蛋的好處
1養護肝臟
肝臟的功能直接影響著人的身體健康，所以很多人日常生活中也會積極保養和養護肝臟，如果不想肝臟健康受損的話，大家可以考慮早上吃一個水煮雞蛋，也許能夠起到養護肝臟的效果。
2補腦益智
大腦是身體的總指揮，我們日常生活當中的一些行為和活動，幾乎都受到了大腦的支配。
如果腦部功能出現了問題，那麼很容易影響到正常的生活，所以積極保養和養護大腦，對於維持人體功能是非常重要的，也可以考慮適量吃點雞蛋，其中的鈣元素卵磷脂等等，能夠起到補腦健腦的效果。
3保護視力
近幾年伴隨著電子產品的普及，玩手機的情況非常普遍，長時間玩手機很容易影響到人的視力，造成視力下降的現象。
視力下降可能會影響到人的正常生活，所以積極保護視力是非常有必要的，除了少看手機之外，大家也可以考慮適量吃點雞蛋，其中的卵黃素或許有助於提高視覺神經的敏感性。
4幫助減肥瘦身
現如今身材肥胖的情況變得越來越普遍，注重外在形象的人也會通過減肥的方法來改善身材。
如果堅持減肥一段時間，發現效果不明顯的話，可以考慮吃點雞蛋，雞蛋的熱量比較低，飽腹感強，能夠説明控制高熱量食物的攝入，對於減肥瘦身有説明。
但最近，總有人問老郭，雞蛋中的膽固醇含量過高，經常吃雞蛋會不會升高膽固醇水準，增加心腦血管疾病的患病風險呢？ 另外，雞蛋吃太多是不是還會給肝臟帶來過多的負擔呢？ 我們一一來給大家解惑！
