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标题: 大蒜、秋葵能抗癌？假的！ [打印本页]

作者: 梵蒂冈 时间: 2023-6-24 17:18
标题: 大蒜、秋葵能抗癌？假的！

“美國研究說了，莴筍可以抗癌！”

就這麼一句話，秦女士頓頓吃萵筍，吃了快兩個月。

58歲的秦女士，退休后在家無聊，也就幫著帶帶孫子。某天，刷視頻的時候，無意中看到說萵筍有抗癌功效。

於是乎，秦女士每天都要買萵筍回來做菜，涼拌莴筍、蒜蓉炒莴筍、莴筍湯..... 即便是換著花樣，但頓頓萵筍，讓家裡人都吃膩了。老伴不滿，問秦女士就不能換個菜，秦女士一本正經道：“專家都說莴筍是抗癌霸菜，能殺死癌細胞，我這不是為了家庭健康考慮。 ”

萵筍真得有抗癌功效嗎？今天小艾就來和大家好好討論討論。

萵筍是抗癌霸王，能殺

死癌細胞，緩解化療副作用？

美國癌症研究所發表的抗癌食物排名中，萵筍排在了第二位。那是否代表萵筍就可以抗癌？事實並非如此。

一方面該研究實驗是從食物中提取某個成分，然後用一定劑量對動物進行實驗，才實現了所謂抗癌成果。若是同樣劑量，在蔬菜中，起碼要一次性吃十幾斤甚至是幾十斤，才能達到濃度。

另一方面，人從食物中汲取的營養要靠消化道攝入，這一過程，營養物質會被消化酶分解，有些成分就失去原有功效。

因此，單一飲食是達不到防癌的目的，但通過合理搭配，均衡飲食，可以給身體補充營養所需，從而達到增強免疫力，輔助抗癌的目的。

雖然萵筍不能抗癌，但是常吃萵筍的人可以收穫三個真正好處——

萵筍中含有豐富的鉀離子，約212毫克/100克，鉀離子可以幫助人體排出多餘的鈉，幫助擴張血管、調節血壓，對高血壓和心臟病患者都有一定的好處。

現代研究發現萵筍可以幫助人們減輕生活中的壓力，其含有維生素B族、菊糖類物質，可以起到一定的安神助睡眠作用，幫助入眠。

萵筍中含有的萵苣素、乳酸、蘋果酸等物質有助於增強胃液、消化腺及膽汁分泌，促進腸道入宮，從而起到開胃健食的效果。

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