我國癌症高發，都是長期吃肉惹的禍？ - 我爱AQ

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]近年來，我國癌症的發病率呈現出逐年上升的趨勢，這給人們的健康帶來了巨大的威脅。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]有人認為，這與長期大量攝入肉類有關。雖然肉類是人們日常飲食中的重要組成部分，但是過量攝入某些肉類確實會增加患癌症的風險。因此，我們有必要認真對待這個問題，減少對這兩種肉類的攝入。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉等動物肉類。紅肉中含有豐富的脂肪和蛋白質，但同時也含有較高的膽固醇和飽和脂肪酸。長期大量攝入紅肉會增加患結直腸癌、胃癌等消化系統腫瘤的風險。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]根據世界衛生組織的研究，每天攝入超過100克的紅肉，患結直腸癌的風險將增加17%。因此，我們應該適量攝入紅肉，每天的攝入量最好控制在100克以內。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]加工肉類也是一種潛在的致癌食品。加工肉類包括臘腸、午餐肉、熱狗等，這些肉類經過醃制、熏制、加工等過程，含有大量的亞硝酸鹽和亞硝胺等致癌物質。長期大量攝入加工肉類會增加患結直腸癌、胃癌、食管癌等消化系統腫瘤的風險。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]世界衛生組織將加工肉類列為一類致癌物，與煙草、酒精等致癌物一樣。因此，我們應該盡量避免或減少加工肉類的攝入，選擇新鮮的肉類作為替代。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]我們不能一概而論地認為所有肉類都是致癌的。適量攝入新鮮的雞肉、魚肉等白肉類對人體健康是有益的。白肉類富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對於維持身體健康和提供必要的營養是必不可少的。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]相比之下，紅肉和加工肉類中的致癌物質含量更高，因此我們應該更加謹慎地對待這兩種肉類。