近日，關於「人工甜味劑阿斯巴甜致癌」的新聞引發關注。
6月29日，路透社援引兩位知情人士消息稱，阿斯巴甜將在7月被世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）正式列為“對人體可能致癌”的物質。
路透社報導截圖
阿斯巴甜是常見的人工甜味劑之一，主要用途是被添加在無糖飲料中。 報導稱，上述結論是國際癌症研究機構在6月初召集外部專家開會後做出的，該會議主要依據所有已公佈的研究證據，評估哪些物質對人體有害。 糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也在對阿斯巴甜的使用方式進行審查，將於7月宣布調查結果。 ①
“甜味劑是一類食品添加劑。” 浙江邵逸夫醫院營養科主任馮麗君在接受潮新聞採訪時介紹，目前在日常使用模式上，它可以取代蔗糖，作為糖尿病人和肥胖病人的糖代品，已經廣泛應用在無糖糕點、無糖糖果、無糖乳製品、無糖蜜餞、無糖果醬、無糖飲料中。 ②
根據中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2014，允許使用的甜味劑一共19種。 比如，阿斯巴甜、赤蘚糖醇、甜菊糖苷。
四川大學華西醫院臨床營養科營養師李燕菊2022年在該院公眾號刊文介紹，甜味劑可以分為天然、人工合成甜味劑，或營養性、非營養性甜味劑：
▼天然甜味劑：包括果糖、赤蘚糖醇等，同時也屬於營養性甜味劑，會產生熱量。
▼人工合成甜味劑：主要有阿斯巴甜，也屬於非營養性甜味劑，產生的熱量可以忽略不計。 ③
食品中只需添加一點點的甜味劑，就可以足夠甜。 比如阿斯巴甜的甜度是蔗糖的150~200倍。 ③
市面上常見的碳酸飲料、氣泡水、茶飲料及其他飲品，發現大部分宣稱“無糖”“低糖”的飲料實際上並沒有使用阿斯巴甜，只有部分產品標明有阿斯巴甜。 除了飲料，其他食品也有將阿斯巴甜作為甜味劑的，如某些無糖口香糖。 ①
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