降低膽固醇
燕麥中所含的水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以有效的降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低患心血管疾病的風險，還可以增加膽酸的排泄量。
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水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的作用，所以有助於糖尿病患控制血糖。因此，小編建議糖尿病患者可以經常使用燕麥片。
預防便秘
由於燕麥纖維中含有豐富的β-聚葡萄糖，所以可以有效的幫助消化、促進腸胃蠕動，從而改善便秘的症狀。
促進傷口癒合
燕麥中所含豐富的鋅，對傷口癒合有非常大的幫助。非常適合手術後的病人食用。
預防更年期障礙
維生素E可以擴張血管，並且有改善血液循環，調整身體不適等多種作用。所以食用燕麥片能夠有效的預防更年期障礙。
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要想預防骨質疏鬆，除了增加鈣的攝取量以外，體內也不能缺乏錳元素哦!燕麥中含錳比較多，所以食用燕麥片也可以間接的預防骨質疏鬆。
燕麥片布丁
材料
燕麥片70克，雞蛋2只，豆漿125毫升，糖適量。
做
1、將雞蛋磕入碗中，攪散蛋液，倒入豆漿與雞蛋融合，根據口味加少許糖。
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