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标题:
【地三鮮】
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作者:
SDNFDGJNK
时间:
2024-6-2 11:16
标题:
【地三鮮】
【地三鮮】
食材:茄子、青椒、土豆、蔥蒜、生抽、蠔油、老抽、鹽、白糖、澱粉
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1、茄子、青椒、土豆,分別處理好,洗净切塊,蔥蒜切碎備用。 做個料汁,3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺澱粉、少許鹽、1勺清水,攪拌均勻。
2、鍋中倒油,分別把茄子、青椒、土豆炸好,出鍋瀝干油分。 留底油,爆香蔥蒜后,下入湯汁炒到濃郁,然後下入茄子、青椒、土豆,快速翻炒,直至表面充分裹滿湯汁,即可出鍋。
三、蘑菇
蘑菇中推薦平菇,平菇不僅蛋白質高,而且鉀元素含量也很豐富,春天多吃蘑菇,滋補效果好,改善失眠、乏力的情況。
【紅燒平菇】
食材:平菇、大蒜、鹽、白糖、醬油、蚝油、雞精
平菇撕成小塊,用清水洗净,鍋中倒水燒開,把平菇放進去,焯水後攥乾水分。 鍋中倒油,煸香蒜末后,下入蘑菇翻炒,炒製片刻,將其炒到斷生后,用2勺醬油、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋。
四、芹菜
春天的芹菜,總是備受歡迎,常吃芹菜,也可以恢復精力,保證睡眠的,因為芹菜中的鉀元素,也比較豐富,纖維素含量也高,促進消化,值得多吃。
【芹菜炒肉絲】
食材:芹菜、豬肉、生薑、食鹽、雞精、醬油、蠔油、料酒、澱粉
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芹菜清洗一下,切成段狀,豬肉切絲,用醬油、料酒、澱粉,進行腌制,還有生薑切絲。 鍋子里倒油,將肉絲炒到變色后,下入薑絲煸炒一會兒,接著倒上芹菜,大火炒到芹菜變色以後,放入鹽、雞精、少許醬油、蠔油調味,炒勻裝盤。
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