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标题: 寶寶冬天吃什麼水果好推薦9種適合寶寶吃的水果2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-6-21 14:35
标题: 寶寶冬天吃什麼水果好推薦9種適合寶寶吃的水果2
(二)太子参炖排骨
　　妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦!
　　原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
　　做法：
　　1、将猪排骨切成小
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块，洗净焯水，捞出沥干。
　　2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。
　　3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
　　特别提示：给宝宝炖滋补
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汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。
　　功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。
　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味
　　(三)清蒸排骨
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　　原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。
　　做法：
　　1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。
　　2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放
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上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
　　特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
　　制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。
　　(四)油菜炒猪肝
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　　原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。
　　做法：
　　1、将猪肝剔去筋洗净，切成
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2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。
　　2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
　　3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

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