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标题:
糖尿病人吃什麼肉最好糖尿病不能吃什麼肉2
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作者:
ffdss
时间:
2024-6-25 08:23
标题:
糖尿病人吃什麼肉最好糖尿病不能吃什麼肉2
三、吃肉多易患第二型糖尿病
法國的一項最新研究發現,肉、起司及其他「酸性飲食」中的某些成分與第2型糖尿病關係密切。與吃酸性食物最少的女性相比,吃酸性食物較多的女性糖尿病發生率高出56%。
新研究中,科學家對6.6萬多名女性參試者的飲食與健康進行了14年的追蹤研究。研究結束時,共有1,372名女性參試者確診患有糖尿病,愛吃酸性飲食的女性糖尿病危險較大。這些酸性食物包括肉類、起司、麵包和軟性飲料等。酸性較少的食物包括:咖啡、水果和蔬菜。另外,雖然柳橙和檸檬吃起來感覺很酸,但消化之後,在體內卻可以降低酸度。另外,桃、蘋果、梨子、香蕉等水果大多具有
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降酸功效。
科學家分析指出,愛吃肉食等酸性食物會增加糖尿病風險,即使多吃水果和蔬菜也無法完全抵消這種負面影響。酸性食物進入人體會導致酸的積累,這些酸會阻礙人體將食物中的糖轉化為能量,從而大大增加患有糖尿病的幾率。
任何的疾病都是有方法預防的,糖尿病自然也不例外,可是很多人對於如何預防糖尿病卻不是很了解,最後慢慢患上了第2型糖尿病。只有對具體的預防方法有所了解,才能起到預防作用,罹患第2型糖尿病的機率就比較低了。
四、糖尿病人如何吃
1.肉的種類
對糖尿病人而言,高血糖使身體消耗很大,因此補充蛋白質十分必要。而肉類就是最好的來源。糖友要從這幾個角度來選擇。
(1)多白少紅
對於健康而言“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的”,這其中的四條腿就是指紅肉,即豬、牛、羊肉。兩條腿的是雞、鴨等禽肉。沒有腿的就是魚肉。後兩種都是白肉。
(2)宜少不宜多
豬牛羊肉脂肪含量較高,建議每天吃25 g。雞鴨鵝肉建議每天吃40~75 g,烹調前要去皮。魚蝦蟹貝建議每天吃40~75 g,多如果有條件可以每週吃1~2次海魚。
(3)宜瘦不宜肥
糖友應多食瘦肉類,少吃肥肉類。
(4)宜鮮不宜凍
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鮮不變性肉;避免吃放置或冷凍時間過長的肉,以免蛋白質變質。
2、烹調方式
糖尿病人吃肉最佳的烹調方式是燉煮、蒸煮。燉煮後的湯中熱量高,因此去湯吃肉。可以在湯中放些蔬菜一起。要盡量避免油炸,以免增加熱量。
3、注意事項
建議糖尿病人肉的種類換吃,這樣營養補充更全面。對於伴隨痛風和腎臟病的糖友要減少動物內臟以及海鮮類的肉食。
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