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标题:
蘆筍寶寶能吃嗎 蘆筍對寶寶有好處嗎2
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作者:
wumn
时间:
2024-7-2 19:07
标题:
蘆筍寶寶能吃嗎 蘆筍對寶寶有好處嗎2
芦笋虽然是“蔬菜之王”兼“抗癌之王”,多吃大有好处,但还是有需要注意的地方,尤其是食材的新鲜度以及食物搭配禁忌的问题,关系的人身安全,要格外谨慎。下面就来看看食用芦笋具体需要注意的问题。
1、对芦笋过敏的宝宝不宜食用
芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。
2、脾胃虚寒的宝宝不宜食用
因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重代谢障碍。
3、烹调方式健康
宝宝的饮食不宜过重口味,宝宝吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免出现上火或消化不良的现象。
芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。
4、选择新鲜优质的芦笋
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新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但存放1周以上的不宜食用,而且应低温避光保存。
5、芦笋不宜与西葫芦一同食用,容易加重脾胃虚寒。
四、适合宝宝吃的芦笋的做法
1、芦笋土豆泥
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材料:芦笋50g、土豆20g、温水适量
做法: 1、準備少許土豆,蘆筍,蘆筍去根,切段,土豆去皮,切塊兒。 土豆最好切小塊兒一點,容易煮熟。 土豆皮和靠近土豆皮的部位,會含量少量的龍葵素,正常情況下含量極少,不會引起中毒或有害作用。 但土豆發芽或者未成熟的土豆,龍葵素含量大增,可能會導致食物中毒。 所以,不要購買這種土豆,買來的土豆盡量放在冰箱,或者陰涼的地方,不要放在溫暖的地方,不要讓它見光。
2、土豆塊兒和蘆筍放入清水中煮熟。 PS:大概需要12分鐘左右,土豆用筷子能輕鬆地穿透,即說明熟了。
3、土豆,蘆筍撈出來備用。 4、加入少許清水,用攪拌機攪拌好成細膩的泥糊狀,晾涼后,就可以給寶寶吃啦。
小貼士:土豆因為澱粉含量高,可以提供豐
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富的碳水化合物,替代部分主食,所以這一頓可以單獨給寶寶吃,不用再額外加米粉了。
2、蘆筍碎肉粥
材料:大米250克、蘆筍50克、瘦肉150克、食用油適量、鹽適量、砂糖2克
做法: 1、把所有材料準備好。
2、大米洗乾淨,加入適量清水煮成粥。
3、蘆筍洗乾淨,削去老梗,切成小段。
4、放進攪拌機中,攪拌成蘆筍碎。
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5、瘦肉洗乾淨,剁成肉碎,加入調料攪拌均勻,並且醃制10分鐘。
6、待粥煮至濃稠時,在醃制好的肉碎中加入小許清水,用筷子輕輕攪拌幾下。
7、倒入煮至濃稠的粥中,邊倒邊攪拌,以防瘦肉會粘在一起。
8、大火煮開后,加入蘆筍碎,再次煮開即可。
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