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薺薺的保健功效 如何食用荸薺2
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作者:
wumn
时间:
2024-7-7 13:00
标题:
薺薺的保健功效 如何食用荸薺2
3、
炒鍋倒油爆香蔥薑,倒入荸薺翻炒片刻。
4、
在加入木耳繼續翻炒,加入糖和鹽,加入蒸魚豉油。
5、
倒入荷蘭豆和紅椒繼續翻炒,淋入水澱粉和香油翻炒均勻關火。
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小貼士:
1、
荷蘭豆可以提高機體免疫力,提高機體的抗病能力和康復能力。
2、
荷蘭豆適宜糖尿病患者、產後乳汁不下的婦女食用,同時可以説明補血。
功效:
荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高,經常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
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材料
薺薺8個,干黑木耳(泡發后大約200多克)20克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精。
做法
1.
荸薺去皮切成片; 干黑木耳清水泡發后,用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起); 蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段; 米椒敘切成小段。
2.
炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下
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蒜末和米椒慢慢爆香。
3.
放荸薺在油里翻炒幾下,接著下黑木耳同炒。
4.
炒至黑木耳有一點軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,最後加味精即可起鍋。
三、荸薺煮水的功效
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荸薺我們也叫做是地梨或者馬蹄,荸薺可以用來直接食用也可以用來做菜,我們可以用荸薺做出各種各樣的菜餚來,比較常見的是採用荸薺來蒸 肉餅,用荸薺來做出薺薺枝竹焖羊腩和荸薺素什錦等菜餚,此外荸薺還可以用來直接煮水喝,而且功效非常齊全。
薺薺煮水做出來的薺薺水能夠起到解毒和清熱的功效,薺薺水可以降低我們的血壓並且對於便秘也有很好的療效,薺薺水有抗菌的作用和涼血的功效。
荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
《食疗本草》:
“荸荠,下丹石,消风
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毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。若先有冷气,不可食,令人腹胀气满。小儿秋食,脐下当痛。”
《罗氏会约医镜》:
“荸荠益气安中,开胃消食,除热生津,止痢消渴,治黄疸,疗下血,解毁铜。”
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外,荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。
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