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标题: 薺薺的美味吃法荸薺的營養功效 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-7 14:52
标题: 薺薺的美味吃法荸薺的營養功效
一、荸薺的食用指導
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長髮育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分——薺薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑製作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌
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腫有防治作用。薺薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，薺薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹等功效。馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外，馬蹄屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
食用指導
1.荸薺不宜生吃，因為薺薺生長在泥中，
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外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗净煮透後方可食用。
2.熟食多用於做配料，也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
3.荸薺具有清熱瀉火的良好功效; 應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克（研成粉），拌勻服，每天2~3次。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。
二、荸薺的美味食譜吃犀利士需要空腹嗎犀利士是處方藥嗎犀利士吃太多會怎樣吃犀利士有後遺症嗎犀利士10mg可以每天吃嗎犀利士會傷身嗎什麼人不能吃犀利士犀利士可以撐多久犀利士5mg多久吃一次喝酒可以吃犀利士嗎正常人可以吃犀利士嗎犀利士可以跟威爾剛一起吃嗎犀利士25mg可以每天吃嗎
餛飩湯
材料：絞肉4兩 *荸薺末2大匙 *蔥末2小匙 *蛋白1/2個 *蛋皮絲、芹菜末、油酥紅蔥頭各1大匙 *高湯7杯 *餛飩皮1/2斤
調味料：鹽1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙
　　腌料：酒1小匙
　　作法：
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1、絞肉加入腌料、荸薺末、蔥末、蛋白調勻，即為餡。
2、每張餛飩皮包入餡料，備用。
3、高湯煮滾后，加入白胡粉、鹽調味，盛入湯碗中。
4、將餛飩煮熟，撈至湯碗中，再加入芹菜末、蛋皮絲及油酥紅蔥，並淋上麻油。

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