芫荽也可以稱得上是一種價廉物美的蔬菜了，吃法也多種多樣，可以作為主料，也可以作為配菜，食用起來方法多樣。 那麼這樣一種家常的蔬菜，它的功效與作用是哪些呢？ 我們一起來瞭解一下吧。
芫荽的功效與作用芫荽的功效
芫荽可以入肺經和脾經，具有消食健胃，開胃醒脾的作用，是調理胃口，促進食慾的絕佳選擇。。 而且芫荽對於一些皮膚類疾病也有良好的功效。
芫荽的作用
1、芫荽可以治療蕁麻疹
一般情況下，在將要出疹時食用芫荽，不僅可以有效地抑制病症的發展還可防止併發症。 不僅可以食用，還可以將香菜燒水后洗患處，就可以有效地治療病症了。
2、芫荽可以治療感冒
芫荽可以直接蒸煮，對於人體來說，食用後有增強免疫功能，殺菌抑菌的作用，可以有效地治療感冒，對待一些季節性的流行性疾病也有很好的防禦功能。
3、芫荽可以暖胃
芫荽另一個被我們津津樂道的功能就是它可以暖胃，作為一種溫性進補的蔬菜，芫荽對我們的胃腸道健康具有很好的保護作用，特別是針對容易畏寒的人群來說，有很好的功效。
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【名稱】胡荽、香菜、延蒌、香。
【生境分佈】一年生或二年生草本，高30-100釐米。 多作蔬菜栽培。 根細長，紡錘形，有多數側根。 莖直立，中空。 葉互生，基生葉及莖下部的葉有長柄，具鞘，抱莖，數回羽狀複葉或三出葉，葉片寬卵狀楔形，深裂，上部葉裂成線形。 花白色或淡紅色。 雙懸果近球形，光滑，有棱。 全體有強烈香氣。 春夏採全草，夏采果實，曬乾。
全國各地均有栽培。
【性味】辛、溫。
【功能主治】發表透疹，祛風健胃。 用於治療：麻疹不透、感冒無汗。
【附方1】麻疹透發不暢。 藥方組成：芫荽9克，薄荷3克，蟬蜕3克。 用法：水煎服。 外用鮮芫荽30~50克，搗爛揉搓前胸及背部;或用乾芫荽煎水去渣，加白酒少許熏洗。
【附方2】食欲不振、消化不良。 藥方組成：芫荽6克，陳皮9克雞內金4克，生薑3片。 用法：水煎服，每日1劑。
【附方3】腹胸滿悶。 藥方組成：芫荽子30克。 用法：烘乾，研細末，每次3克，陳皮煎水送服。
【附方4】野菌中毒。 藥方組成：芫荽子30克。 用法：水煎服。 毒輕少服，毒重多服。
【附方5】食欲不振。 藥方組成：鮮芫荽嫩苗適量。 用法：放入沸菜湯中煮3~5分鐘，當菜吃，可健胃消食。德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
【附方6】脫肛。 藥方組成：芫荽子適量，米醋少許。 用法：將芫荽子研碎，加醋炒熱，乘溫熨患處。
【附方7】乳腺炎初起。 藥方組成：鮮芫荽250克。 用法：搗爛絞汁，分3次沖酒溫服。
【附方8】胃寒疼痛。 藥方組成：芫荽子30克，良姜15克。 用法共研細末，每用3克，開水送服。
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