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标题: 青少年補鈣吃什麼好青少年補鈣食譜3 [打印本页]

作者: ffdss 时间: 2024-7-18 14:37
标题: 青少年補鈣吃什麼好青少年補鈣食譜3
　豆腐燉魚
　　營養評價：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣質的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
　　材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒
　　做法：鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;蔥蒜切碎;鍋中放底油，把鯉魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末;加一小匙薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
　　芝麻醬拌菠菜
　　營養評估：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。
　　菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補充鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
　　材料：250公克菠菜、3匙芝麻醬、
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許白芝麻、少許鮮醬油
　　做法：菠菜洗淨去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依個人口味可以調入其他調味料)。鍋中加入適量的水燒開，加入一匙鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。
四、補鈣迷思有什麼呢
　　人體內很多鈣物質的流失，與每個人的生活習慣有關，不少人甚至認為自己的鈣只是食物問題，他們喜歡在平時的時候喝碳酸飲料，喝各種咖啡，還有各種其他的酸類物質的飲料，用這些飲料來取代白開水，這種程度往往會降低體內鈣物質的吸收，而且很大一部分的鈣質已經被排除在外。從而引起缺乏鈣的反應。
　　很多人認為只要自己吃了鈣片，就能起到補鈣的作用，不必做什麼其他事情，這種觀念也極其不合理，鈣片進入到身體內部，先是要經過腸胃的消化，之後才是慢慢溶於血液，用血液作為運輸載體運送到骨骼當中，如果你想要鈣片得到充分吸收的話，最好還是多運動，加強自身的血液循環。
　　補充鈣的時候，鈣片不要吃的
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太多，尤其是一次性吃鈣片，最好是購買一些小顆粒的鈣片，這樣你可以選擇一天補鈣三次，一次吃一片，要比一天吃一粒鈣片的吸收效果強很多，而且有很多人如果一次補鈣太多的話，對身體肝臟也有一定刺激，會降低肝臟的各個功能。
　　選擇鈣片的時候，不要選擇液體鈣，液體鈣進入身體
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內部，消化過程中需要一個保護機制，這個機制很難達到一定的環境，所以盡量選擇鈣片，它是與身體發生反應的一個有效物質，吸收量也好很多。

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