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标题:
4款中醫藥膳補腎養生婦科保健食療藥膳方4
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作者:
ffdss
时间:
2024-7-21 10:25
标题:
4款中醫藥膳補腎養生婦科保健食療藥膳方4
三、秋季滋陰首選藥膳
菊香文蛤盅滋陰潤燥
用料:文蛤200克、菊花10克。
製法:1.文蛤焯水後撈出。 2.菊花開水浸泡,與文蛤同放燉盅內,加火腿片、薑片及調味高湯蒸熟,加鹽、味精等調味即可。
功效:疏風清熱,滋陰潤燥。適用於消渴、食慾不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、頭痛、眩暈、目赤
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、心胸煩熱等症的食療。注意,蛤蜊肉性寒,脾胃虛寒者不宜食用。
評論:本品鹹平,其肉質嫩味鮮,營養豐富,素有“天下第一鮮”之稱;並富含蛋白質、脂肪和碳水化合物,還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦
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物質。
石斛老鴨盅益氣養陰
用料:石斛5公克、老鴨一隻、火腿片。
制法:1.石斛用開水浸泡10分鐘。 2.老鴨切塊,然後過沸水,將燙過水的老鴨塊加入鹽、薑塊、火腿片、加飯酒、水,燉20分鐘,與高湯及泡好的石斛一同裝入燉盅裡,放進蒸籠蒸40分鐘後,調味即可。
功效:健脾利水
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,益氣養陰。適用於脾胃氣虛引起的食慾不振、肢體疲倦或胃陰不足引起的舌乾口渴、虛熱不退等症的食療。
評論:《神農本草經》:「石斛,可補五臟虛勞羸瘦,強陰,久服厚腸胃,輕身延年。」《日用本草》:「老鴨,能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補氣解水,養胃生津。
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