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标题: 常見的幾款健康營養養生粥哪些營養粥有助於補血養顏3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-21 14:04
标题: 常見的幾款健康營養養生粥哪些營養粥有助於補血養顏3
晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。
　　凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。
　　“若要不失眠，煮粥加白莲;要想皮肤好，米粥煮红枣。
　　气短体虚弱，煮粥加山药;治理血小板，花生衣煮粥。
　　心虚气不足，桂圆煨米粥;要治口臭症，荔枝能除根;清退高热症，
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煮粥加芦根;血压高头晕，胡萝卜粥灵;要保肝功好，枸杞煮粥妙。
　　口渴心烦躁，粥加猕猴桃;防治脚气病，米糖煮粥饮;肠胃缓泻症，胡桃米粥炖;头昏多汗症，煮粥加薏仁。
　　便秘补中气，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷叶同粥煮;若要双目明，粥中加旱芹。”
　　煮粥妙法，煮粥的方式越来越多，家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务;而方法则通常用传统的煮和焖。
　　煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。
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　　粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。
　　焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮法。
　　此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。
　　也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。粥在制作时，应注意水要一次加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。
　　煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小时
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，然后下锅，也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
　　若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
四、早餐喝这些粥最有营养
　　皮蛋青菜粥
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　　早餐吃什么最有营养给你推荐几款营养早餐粥
　　原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。
　　配料：姜、盐。

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