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标题: 糙米怎麼吃_糙米的營養價值3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-22 11:41
标题: 糙米怎麼吃_糙米的營養價值3
　　6.立即关火，盖上盖子，静止5分钟。
　　7.把煮好的糙米茶，倒入碗内或者杯子内，为了防止米倒进去，用滤网过滤一下。
　　8.盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
二、哪些人不能吃糙米
　　糙米是指除了外壳
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之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
　　哪些人不能吃糙米、糙米的注意事项
　　一、哪些人不能吃糙米?
　　胃肠消化不好的人慎食。
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　　二、糙米的适用人群
　　一般人群均可食用。尤适宜肥胖、贫血、便秘者。
　　三、糙米的食用禁忌
　　1.牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。
　　2.肠胃病的人则不适宜吃糙米，糙米的膳食纤维颇多，如果常年腹泻的人吃糙米，可能会导致更严重的腹泻正装，而且糙米不易消化，如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米，可能会导致肠胃滞涨，更不适合吃糙米。
　　3.吃糙米的时候也要注意控制
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分量，不要多食过食，以免造成肠胃负担。
　　4.糙米过敏者不宜食用，以免造成过敏反应。
三、糙米的营养价值和药理作用
　　糙米的营养价值
　　1.改善肠胃机能，净化血液
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　　糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。
　　2.降低胆固醇
　　胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

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