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怎麼燒魚好吃呢 燒好魚的技巧看過來
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作者:
wumn
时间:
2024-7-22 14:27
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怎麼燒魚好吃呢 燒好魚的技巧看過來
魚肉的營養價值豐富,對於各個年齡段的人來說,經常補充點魚類,對身體健康大有裨益。 可是有人發現自己在家裡做的魚,儘管也廢了不小的勁,可做出來的就是不好吃,有時候腥氣還比較大。 怎麼燒魚好吃呢? 這裡面是有一些技巧可遵循的,大家不妨一起來學學,看看究竟怎麼做魚更好吃吧。
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燒魚需要先將魚處理好了,內臟、魚鱗等都要去掉,可以讓賣魚的人幫忙完成,回去自己認真沖洗沖洗就可以了。 然後準備上生薑、蔥花等配料,主要是根據個人的口味來製作的。
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接下來將魚身體進行切割,可做成網狀的,但不要將肉切下來,隨後放上食鹽稍微揉搓一下,這樣更容易入味,還可以在魚身上放一點醬油,醃制兩三個小時的時間,以便於充分入味了。
隨後就是要燒魚了。 大火放上油,注意火一定要旺一點,當
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裡面開始冒煙的時候,說明油溫比較高了,可以將生薑片、辣椒等放進入了,等味道都出來之後,那麼可放上已經醃制好的魚了,注意挨著油的一面比較黃,此時可以輕輕翻動一下魚,讓其兩面都發黃了,這樣也更香一點。
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再就是要加湯了,注意最好是白水,不要用其他的湯,將魚的身體沒過就可以了,同生死放上食鹽等,稍微少一點,不要太鹹了,畢竟魚是經過了醃制的。 在整個煮魚的工程中,要注意看火的大小,小心火太大了,將魚給煮爛了,但也不能太小了,反而會口感不佳。 還可以在煮魚的過程中加上
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一些紫蘇葉或是胡蘿蔔絲等,這哦都市根據個人的口味來做的。
等魚徹底熟了,裡面的配料也都能吃的時候,那麼就
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關火了。 燒魚就是這樣,非常簡單,而且做出來的魚沒有腥味,口感還很好,營養價值也比較高。 其實燒魚的做法還有很多其他的,這個方法相對不難,對於一般水準的烹飪者而言挺容易掌握的,快來學學吧。
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