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白參有什麼功效與作用_白參有哪些藥用價值2
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作者:
ffdss
时间:
2024-7-22 15:48
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白參有什麼功效與作用_白參有哪些藥用價值2
三、白參的基本做法有哪些
做法一:白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。
【主料】鮮白參(或水發白參)250公克,豬瘦肉200公克。
【調味料】料酒、精鹽,味精、醬油、蔥花、薑絲。
【制法】
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1.將白參去雜洗淨切條。豬肉洗淨切絲。
2.鍋燒熱放入肉絲,煸炒至水乾,烹調醬油、料酒,煸炒幾下,加上精鹽、蔥薑,煸炒至肉熟,加入白參和適量水,炒至肉熟爛入味,點入味精,出鍋裝盤即成。
做法二:白參蒸雞蛋
此菜以白參與雞蛋為主料經清蒸而成。白參又稱裂褶菌,性味甘平,除一般營養與滋補作用外,還有抗癌作用。配上滋補強身的雞蛋,其功在補血安神、滋陰潤燥。常可作為癌症病患、精血不足、體弱身虛、以及心煩、燥咳等病症患者的輔助食療菜餚
【原料】 主料:白參50公克,雞蛋2隻。
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【調味料】 精鹽、味精、蔥花、豬油。
【制法】 將白參去雜洗淨,將沸水鍋汆燙一遍,撈出擠淨水,用刀切成小丁。將雞蛋搕入碗內,加入白參、精鹽、味精、蔥花、豬油、清水拌勻,放入籠內,蒸約20分鐘取出即成。
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