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标题: 咖啡的好處有哪些詳解咖啡的做法2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-22 16:52
标题: 咖啡的好處有哪些詳解咖啡的做法2

3、淡奶油加入總量的20%白糖打發;4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打法的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可哥粉即可。

【卡布奇諾】

　　用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎

　　做法：

　　1、咖啡机取出滤网，

不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热；

　　2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡；

　　3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀；

　　4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒

上巧克力砕即可。

　　【奶油咖啡】

　　用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱

　　做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可。

　　【北欧咖啡】

　　用料：咖啡130毫升，蛋黄一

个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量

　　做法：

　　1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀；

　　2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘

有小泡起来；

　　3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可。

　　【意式咖啡】

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