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标题: 南瓜小米粥的功效與作用是什麼，小米粥的最基本做法，... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-25 12:56
标题: 南瓜小米粥的功效與作用是什麼，小米粥的最基本做法，...
一、南瓜小米粥的功效與作用是什麼
1、南瓜小米粥可滋補身體
南瓜小米粥性質溫和，有多種維生
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素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初愈的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養的需要。
　　2、南瓜小米粥可以排毒
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南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以後可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以後，快速排出體外，對提高身體健康水準作用比較明顯
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3、南瓜小米粥能養胃助消化
南瓜小米粥可以養胃説明消化，這種粥品裡面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等癥狀都有明顯的緩解作用。
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二、小米粥的最基本做法
小米粥營養豐富，但熬起來並非易事。熬得好的小米粥米與水充分混合，濃滑香稠; 熬不好的小米粥，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無味。
第一：中醫認為小米性涼，所以山
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西人會在熬小米稀粥的時候加一點平性的大米，也就是山西人所說的“二米粥”。但小米與大米的比例要得當，小米占大多數。
第二：淘洗小米時不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養物質
第三：小米也不要長時間浸泡。
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第四：熬小米粥不要冷水下鍋，冷水下鍋米粒易沉底，會出現糊鍋的現象。
第五：熬小米粥也要注意一定不要水燒開下米，而是燒至鍋里的水發出響聲，水似開非開的時候加米。如果等水燒開下米，熬出來的小米粥色澤會發白。
第六：小米下入水鍋里，用勺子攪拌幾次小米，為的是防止小米沉到鍋底，裡面的大米會粘鍋。

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